II Taller de Iniciación de Cocina y Trufa.

 ¡Volvemos a la carretera!
Hay que aprovechar los escasos meses en los que la naturaleza nos ofrece la maravillosa trufa negra. Y también porque sabemos que muchos os quedasteis con ganas de poder asistir a la primera convocatoria del Taller de Iniciación de Cocina y Trufa que realizamos en Enero y disfrutar descubriendo al preciado ingrediente.
Os lo contamos con más detalle:
Viernes 21: Llegada por la tarde-noche a Mas de les Forques. Cena informal y a la camita
Sábado 22: Tras un buen desayuno, hacia las 11:30 comenzaremos el Taller. Después de jugar, aprender, probar y picar durante un par de horas con la trufa y sus compañeros de maridaje, nos sentaremos a la mesa para comer el plato principal.
Por la tarde, sobre las 20h habrá una Cata de Vino y seguidamente cenaremos con estupendos productos locales.
Domingo 23: Desayuno, despedida y abrazos.
Precio: 120€
Incluye: Alojamiento 2 noches + 2 desayunos + cenas + Taller de cocina + comida del sábado.
INFORMACIÓN Y RESERVAS: info@caperucitapaseos.com

Placeres invernales

Llegar a Culla en medio de una niebla espesa enredándose entre las carrascas y avanzando hacia el Mas de les Forques desdibujado por una fina lluvia,  para nada más cruzar el umbral sentir el calor y la casa que te acoge y te lleva por el aroma hasta la cocina. Allí donde pasamos dos horas jugando, preguntando, aprendiendo, preparando, probando, oliendo la trufa y conociendo a sus amigos de festival:
Huevos caseros, patatas del huerto vecino, aceite de la comarca, pan de leña, requesón de Benasal, membrillo,  y así  finalmente y con una sonrisa de oreja a oreja, mofletes en las mejillas y cosquillas en el estómago terminamos comiendo un glorioso arroz trufado con boletus, verduras y pelotas de pollo de corral envueltas en col. Tremendos placeres invernales.
Y eso que aún no había nombrado los vinos tintos que nos acompañaron: Mas de Rander syrah, Flor de Clotàs tempranillo madurado en roble y Magnanimus Platino, un coupage de tres variedades: cabernet, merlot, syrah y doce meses en barrica. Tanta armonia que hasta salió el sol por la tarde.